JOGJA, SMJogja.com – Iga merupakan salah satu menu favorit di banyak rumah makan. Biasanya, rumah makan memasak model bakar dengan bumbu rempah dan madu. Ketika cara memasak dan bumbunya pas, tak terkira lezatnya iga bakar.
Seperti yang ada di Limasan Klampok Family Resto yang berada di Berbah, Sleman. Para koki meramu dan memadukan berbagai bumbu hingga menghasilkan iga bakar yang membuat lidah selalu ingin menyentuhnya.
Inilah salah satu menu unggulan restoran tersebut. Kesan pertama yang muncul begitu tiba di sana yakni rasa nyaman. Anganpun terbawa ke masa lalu. Lantunan musik keroncong terdengar syahdu. Bangunan limasan lawas dengan ornamen ukir corak Jepara plus lampu klasik Jawa tampak anggun.
”Ada tiga limasan ukuran dua belas kali delapan meter. Ada juga gasebo ukuran tiga kali tiga dan tiga kali enam meter sebanyak empat. Semuanya lawasan yang dipermak sehingga tampak seperti baru,” tutur Sigit Risworo, Pengelola Limasan Klampok Family Resto.
Pengunjung sangat mudah untuk mencapai Limasan Klampok Resto yang berada di Jalan Wonosari Km 8, Dusun Klampok Baru, Desa Sendangtirto Berbah Sleman. Tepatnya, timur Jembatan Sekarsuli ke utara sekitar 300 meter.
Nuansa Alam
Konsep bangunan tradisional Jawa tampak menyatu dengan suguhan pemandangan sawah dan kolam ikan khas pedesaan. Di sebelah timur restoran, hamparan persawahan membentang luas sampai ujung kampung. Sebelah barat, ada kolam ikan dan sawah.
”Pengunjung dapat menikmati hidangan enak bersama keluarga, kerabat atau sahabat di tempat yang asri dan nyaman,” ujar Sigit.
Suguhan menunya berlimpah, ada ingkung dari aneka unggas, gurameh klampok bakar krispi, tomyam pun ada. Bahkan inovasi terbaru, iga bakar klampok alias iga jumbo. Menu ini satu porsi cukup untuk tiga sampai empat orang karena ukurannya besar. Istimewanya lagi, bumbu rempahnya sangat kuat dan disajikan dengan kuah.
”Iga bakar disajikan dengan semangkok kuah sup berisi kentang, tomat, wortel, daun bawang. Ada iga bakar kecap, iga bakar madu. Tergantung pilih selera apa. Masakannya juga istimewa, bumbu rempah yang sangat kuat,” jelas Chef Limasan Klampok, Eko Prasetyo.
Resto yang beroperasi sejak April 2022 tersebut buka tiap hari pukul 09.00-21.00, pemesanan terakhir pukul 20.00 WIB . Limasan Klampok Resto juga menerima berbagai acara seperti perhelatan pernikahan, reuni, gathering, pertemuan instansi pemerintah, pelatihan, dan titik kumpul komunitas motor.
Jalan-jalan ke Jogja belum lengkap kalau belum mampir ke sini. Selamat menikmati!
