YOGYAKARTA, SMJogja.com – Sempat meredup akibat pandemi Covid-19, pelbagai lini bisnis kini mulai merangkak naik. Salah satunya adalah produk oleh-oleh.
Pelopor bakpia krispi, Juwara Satoe bahkan optimis membuka cabang kelima berlokasi di kawasan Jalan Supadi, Kotabaru, Yogyakarta. Outlet ini mulai beroperasi pada awal Februari 2022. Sebelumnya, usaha bakpia yang berdiri sejak tahun 2018 ini sudah membuka gerai di Patuk, Artotel Suite Bianti, pabrik Berbah, dan destinasi wisata Obelix Hills.
Marketing Manajer Bakpia Juwara Satoe, Wahyu Karnadijaya mengungkapkan, setelah beberapa waktu berada di situasi pandemi, sekarang penjualan bergerak melesat. “Mungkin karena banyak orang yang sudah lama menahan keinginan berwisata dan membeli oleh-oleh. Selama liburan kemarin, penjualan cukup fantastis sehingga kami berani membuka cabang baru,” ucap Wahyu disela pembukaan outlet kelima, Kamis (3/2).
Lonjakan transaksi dapat dilihat dari panjangnya antrian konsumen selama high season, terutama di cabang Patuk dan Obelix Hills. Outlet pabrik di Kalitirto, Berbah juga terbilang ramai. Saat liburan, penjualan bisa mencapai 2.000 boks dalam sehari sedangkan di hari biasa sekitar 900 boks.
“Selama ini tamu acap kesulitan masuk ke area Malioboro karena sangat padat, sehingga kami pilih lokasi di Kotabaru ini karena tempatnya lumayan longgar dan tidak jauh dari Malioboro,” urainya.
Selain memperbanyak outlet, penjualan secara online juga digencarkan. Bahkan transaksi lewat dunia maya bisa mencapai 600 boks per hari dengan pengiriman paling banyak ke Jawa Barat, Jawa Timur, dan Jawa Tengah.Meski terbilang baru di kancah kuliner bakpia, Juwara Satoe sukses melebarkan sayap. Keberhasilan ini, menurut Wahyu, tidak lepas dari karakter produk yang berbeda karena menghadirkan bakpia dengan tekstur krispi.
“Kami pilih krispi, agar awet sehingga bisa memanjakan wisatawan yang rumahnya jauh dan butuh waktu tempuh panjang. Produk kami rata-rata bertahan sampai tiga bulan,” katanya.
Keunikan lain adalah kemasannya yang cantik. Selain itu, produk dijamin higienis karena dikemas single pack dan proses packingnya menggunakan mesin berteknologi modern. Dari sisi rasa juga variatif. Beberapa yang khas adalah bakpia gula tarik dengan isian semacam karamel, dan bakpia sambal bercita rasa pedas.
Pada bulan Maret nanti, Juwara Satoe juga akan menghadirkan produk bakpia basah atau dikenal dengan istilah bakpia patuk.Harga produk bakpia krispi khas Jogja ini juga terjangkau yakni kisaran Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu.
